Салат с Шампиньонами и Куриной Грудкой (13 Подробных Шагов)

Рецепты блюд с шампиньонами

Салат с шампиньонами и куриной грудкой – это нежное и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Правда, времени процесс приготовления забирает достаточно много. Но за то салатик можно подать на ужин, обед, праздничный стол гостям или даже употребить в пищу во время перекуса. Тем более приготовить его можно самыми разными способами. Давайте рассмотрим лучшие рецепты салата с шампиньонами и курицей.

рецепт салата с шампиньонами и курицей

Ингредиенты и как готовить

Начнем наш обзор рецептов, как обычно, с классического варианта приготовления. В этом салате прекрасно сочетаются все используемые ингредиенты: вкус нежного отварного филе раскрывается под действием обжаренных грибочков, а дополняют блюдо сочные помидоры, ароматный сыр и яркие специи. Давайте пошагово рассмотрим, как приготовить салат с шампиньонами, куриной грудкой и сыром быстро и вкусно.

Ингредиенты на 6 порций

  • филе куриное – 200 г;
  • шампиньоны (свежие или замороженные) – 250 г;
  • помидор – 1 шт;
  • сыр твёрдый – 80 г;
  • яйца – 2 шт;
  • лук зелёный – 20 г;
  • майонез – 50 г или по вкусу;
  • масло растительное для обжаривания – 2 столовые ложки;
  • соль – по вкусу;
  • перец чёрный молотый – по вкусу;
  • зелень петрушки для подачи (по желанию) – 1 веточка.

Салат с шампиньонами и куриной грудкой

Пошаговое приготовление

  1. Помыть курицу под проточной водой, удалить лишние пленки и остальные ненужные элементы.
  2. Налить в кастрюлю воду и довести до кипения, после чего погрузить туда куриное филе и варить мясо в течение 20 минут на среднем огне.
  3. Остудить курицу и разломать на волокна, можно нарезать при помощи ножа, если вам так будет удобнее, после чего убрать мясо в сторону.
  4. Отварить мясо в кастрюле в воде вкрутую, для этого после закипания готовить их не менее 10 минут.
  5. Дно сковороды оросить растительным маслом и накалить на плите, за это время измельчить шампиньоны.
  6. Переложить грибы в накаленную сковородку и обжарить шампиньоны в течение 15 минут на умеренном огне, периодически необходимо перемешивать.
  7. В салатнице смешать обжаренные шампиньоны и отварное куриное мясо.
  8. Сыр нарезать кубиками среднего размера, а куриные яйца почистить от скорлупы и тоже нарезать небольшими кубиками.
  9. Добавить в салатницу к грибам и курице измельченные сыр и яйца, тщательно и аккуратно перемешать ингредиенты между собой.
  10. Нарезать помидоры кусочками среднего размера (желательно использовать максимально острый нож), зеленый лук измельчить на мелкие кусочки.
  11. Добавить в почти готовый салат измельченные помидоры и зелень, а также соль и перец по вкусу (можете использовать какие-либо приправы или специи).
  12. Взять одну или несколько ложек майонеза и добавить в салат, после чего тщательно перемешать все ингредиенты.
  13. Салат с шампиньонами и куриной грудкой готов, приятного аппетита.

Салат с шампиньонами и куриной грудкой готов

Советы к рецепту

На самом деле, вы можете использовать не только шампиньоны, но и любые другие грибы по своему вкусу.

Чтобы помидоры не развалились, пока вы их режете, используйте только острые ножи. Иначе сделать это будет весьма проблематично.

Твердый сыр вы можете использовать любого сорта по своему вкусу. При этом необязательно его резать крупными кусками, можете натереть на терке.

Майонез необязательно использовать, если желаете снизить калорийность салата. Вместо него овощи и мясо можно оросить оливковым маслом и перемешать.

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Калорийность салата с шампиньонами и куриной грудкой зависит от дополнительных ингредиентов. Если говорить о классическом рецепте, приведенном в статье выше, то его энергетическая ценность составляет 176 ккал на 100 грамм. Однако в статье ниже приведены варианты приготовления салатика, калорийность которых заметно отличается. Конкретные цифры будут приведены в описании этих рецептов.

Как приготовить салат с жареными шампиньонами и курицей – 15 разновидностей

Как уже было сказано в статье выше, салат с курицей и жареными шампиньонами можно приготовить самыми разными способами. В статье ниже рассмотрим рецепты блюда вкратце. Но этой информации вам точно хватит, чтобы получился вкусный салатик. Не забывайте только отваривать курицу и обжаривать шампиньоны. За основу можете использовать классический рецепт. А теперь давайте узнаем, как приготовить салат с шампиньонами и куриной грудкой.

Классический салат с жареными шампиньонами

Классический салат с жареными шампиньонами

Классический рецепт салата с жареными шампиньонами был подробно и пошагово рассмотрен в статье выше. Но если желаете еще сильнее упростить блюдо, то можете исключить из состава зеленый лук и помидоры. В таком случае сыр лучше натереть на терке, а в качестве заправки использовать только майонез (а не оливковое масло). Калорийность блюда составляет 143 ккал на 100 грамм, что еще ниже, чем у рецепта выше.

Салат с ананасом

Салат с ананасом

Если вы желаете приготовить необычный салат с шампиньонами и куриной грудкой, то можете использовать фрукты. Из состава необходимо исключить майонез, зелень и помидоры, а в качестве заправки использовать оливковое масло. Кроме ананасов, вы можете использовать и другие фрукты: мандарины, киви, авокадо и так далее. Получается вкусный и аппетитный салат, калорийность которого составляет 162 ккал на 100 грамм. Главное – не переборщите с фруктами.

Необычный салат с черносливом

Необычный салат с черносливом

В салат с шампиньонами и куриной грудкой можно добавлять и сухофрукты. Например, очень вкусно получается, если использовать чернослив. Его необходимо только помыть под проточной водой, замочить на несколько минут, а затем добавить в салат к остальным ингредиентам. То же самое можно сделать и с изюмом, который вносит не меньшее вкусовое разнообразие в салатик с шампиньонами и курицей.

Салат с сельдереем

Салат с сельдереем

Если же вы придерживаетесь здорового и правильного питания, то этот рецепт для вас. Приготовить салат с сельдереем не составит труда. Этот полезный ингредиент необходимо только промыть под проточной водой, а затем измельчить. После этого сельдерей можно добавлять в салат к остальным ингредиентам. Кстати, майонез лучше заменить оливковым маслом, а сыр и вовсе исключить из состава блюда. Калорийность такого салатика составляет 134 ккал на 100 грамм.

Сочный салат «Любимый муж»

Сочный салат «Любимый муж»

Из шампиньонов и куриной грудки вы можете приготовить вкусный и аппетитный салат «Любимый муж». Называется он так по той простой причине, что это блюдо просто обожают мужчины. А все благодаря входящим в состав ингредиентам. Так как рецепт этого салата заметно отличается от всех предыдущих, я рекомендую посмотреть видео о процессе приготовления. Автор подробно описывает, как сделать сочный салат «Любимый муж», и наглядно показывает. Приятного просмотра!

Сытный салат с беконом

Сытный салат с беконом

Если вы или ваша семья обожаете употреблять в пищу мясо, то салат с шампиньонами и куриной грудкой можно сделать более «мясным», добавив в состав бекон. Новый ингредиент необходимо помыть под проточной водой, нарезать на порционные кусочки и обжарить на сковороде в масле. Кстати, жарить бекон желательно отдельно. Однако для экономии времени, масла и личных сил, мясо можно обжарить и вместе с шампиньонами. Затем остается только добавить бекон к остальным ингредиентам в салат.

Салат с огурчиками

Салат с огурчиками

Разнообразить салат с куриной грудкой и шампиньонами можно овощами. Например, к классическому рецепту можно добавить свежие огурцы. Их необходимо только измельчить, слегка посолить и смешать с остальными ингредиентами. Кроме огурцов, вы можете добавить перцы, тыкву, капусту или картошку. Но слишком большое количество овощей может испортить вкусовые качества салата, поэтому используйте их с умом.

Салат с языком

Салат с языком

На самом деле, язык не так часто добавляют в салаты. А зря. Этот ингредиент прекрасно вписывается практически в любой вкусовой фон. Поэтому смело добавляйте его в салат с шампиньонами и куриной грудкой. Дополнительных действий, кроме нарезки на порционные кусочки, с языком осуществлять не нужно. Кстати, оливковым маслом такой салатик заправлять не стоит, лучше используйте майонез или вовсе обойдитесь без заправки.

Сытный салат с горошком

Сытный салат с горошком

В качестве разнообразия можете использовать обычный зеленый горошек. Этот ингредиент часто используется в самых разных салатах, в том числе его можно добавлять в салатик с шампиньонами и куриной грудкой. И речь идет не только о классическом рецепте, но и обо всех вариантах приготовления, приведенных в этой статье. Горошек будет не лишним в любом рецепте. Особенно вкусно получается, если в качестве заправки используется майонез.

Салат с креветками

Салат с креветками

Салат с шампиньонами и куриной грудкой можно перенести в раздел «блюда с морепродуктами», если добавить креветок. Этот ингредиент необходимо промыть под проточной водой, а затем отварить в кастрюле и почистить. Измельчать морепродукты необязательно, тем более это будет достаточно трудно сделать. Также салат с грибами можно разнообразить и кальмарами, получится даже вкуснее, чем с креветками.

Салат с копченой курицей

Салат с копченой курицей

Вместо свежей курицы в салате с шампиньонами можно использовать копченое мясо этой птицы. Салат с копченой куриной грудкой станет гораздо сытнее и аппетитнее. А многим он даже покажется более вкусным и пикантным. Другим преимуществом является то, что не нужно тратить время на варку куриного мяса, ведь копченую курицу достаточно измельчить и смешать с остальными ингредиентами. В результате получится аппетитное, нежное и очень вкусное блюдо, которое идеально подойдет для зимнего или летнего вечера.

Салат с творогом

Салат с творогом

Вы когда-нибудь пробовали смешать шампиньоны, куриную грудку и творог? А вот мне довелось попробовать сочетание этих ингредиентов. И признаюсь честно, мне очень понравилось. Поэтому и вам рекомендую попробовать этот салатик. Слишком много творога добавлять не нужно, будет достаточно 150-200 грамм. А вот в качестве заправки необходимо использовать сметану, желательно жирную (хотя и нежирная тоже подойдет). Из остальных ингредиентов стоит оставить только курицу, грибы и соль, по вкусу можно не убирать яйца.

Салат с кукурузой

Салат с кукурузой

Кроме горошка, салат с шампиньонами и куриной грудкой можно разнообразить кукурузой. И да, этот ингредиент можно добавлять абсолютно в любой рецепт из этой статьи, кроме описанного выше. Как вариант, можно попробовать смешать горошек и кукурузу. Лично мне такое сочетание при добавлении в салат с грибами и курочкой очень нравится. Добавлять эти ингредиенты желательно в равных пропорциях, но вовсе необязательно соблюдать это условие.

Салат с корейской морковкой

Салат с корейской морковкой

Всем поклонникам необычных сочных блюд рекомендуем следующий интересный рецепт салата с курицей, корейской морковью и шампиньонами. Это очень аппетитное холодное блюдо отлично подойдёт к любому зимнему или весеннему праздничному столу. Салат очень быстро и несложно приготовить, а безупречное сочетание ингредиентов придётся по вкусу и страстным фанатам грибов, и любителям острой корейской морковки.

Салат с солеными огурчиками

Салат с солеными огурчиками

Предлагаем вашему вниманию рецепт пикантного салата с шампиньонами, курицей и маринованными огурцами. Этот холодный деликатес подходит и для каждодневного питания, которым вы сможете баловать своих близких. Для того, чтобы приготовить этот салат вам потребуется совсем немного времени, дешёвые продукты, а из посуды – маленькая кастрюля. Грибы и огурцы могут быть, как свежими, так и солёные. Такое интересное сочетание делает салат бесподобным.

Резюмируя

Теперь вы знаете, как приготовить салат с шампиньонами и куриной грудкой самыми разными способами. Лично мне больше всего нравятся варианты рецепта с творогом, фруктами и копченой курочкой. Не забывайте, что отдельные рецепты можно комбинировать между собой. Например, почему бы не приготовить салат грибами, курицей, беконом и языком.

Получается некое подобие мясного микса, которое точно оценят все мужчины и любители мяса. Также вы можете придумать собственные идеи миксов для салата, в котором главными ингредиентами являются шампиньоны и куриное филе. Пишите в комментариях, какой рецепт вам понравился больше всего. Будет очень интересно почитать. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Шампиньоны
Добавить комментарий