Спагетти с Шампиньонами в Сметане (3 Варианта Рецепта Шампиньонов в Сметане с Макаронными Изделиями)

Рецепты блюд с шампиньонами
Спагетти с шампиньонами в сметане – это одно из моих самых любимых блюд. Ведь его нежный и ароматный вкус точно заставит вас включить в постоянный рацион питания. Другим преимуществом является простота приготовления, из-за чего потратить на это придется не более 40 минут личного времени.

А можно справиться и гораздо быстрее, если вы оперативно работаете с ингредиентами. А теперь давайте пошагово рассмотрим, как приготовить спагетти с шампиньонами в сметане.

Спагетти с шампиньонами в сметане
Спагетти с шампиньонами в сметане

Несколько хороших и не сложных рецептов приготовления шампиньонов с макаронами в сметане

Вообще, паста с шампиньонами в сметане готовится разными способами. В этой статье предлагаю пошагово разобрать топ-3 лучших рецепта с этими ингредиентами. В соусе к спагетти практически никаких нововведений не будет, он остается таким же из рецепта в рецепт. А вот остальные ингредиенты будут меняться, благодаря чем вкусовые качество будут новыми. При этом калорийность различный блюд мало меняется и всегда приблизительно равна 210 ккал на 100 грамм. Рассмотрим пошаговые рецепты.

Что выбрать: макароны, рожки или спагетти?

На самом деле, все эти макаронные изделия практически не отличаются друг от друга по вкусовым качествам. А вот по форме – очень даже. Использовать вы можете все, что угодно, по вашему усмотрению. Я иногда даже смешиваю макароны и рожки для разнообразия, все равно по вкусу они почти не отличаются. Но чтобы не повторяться из рецепта в рецепт, в каждом новом приготовлении будем использовать разные макаронные изделия. А теперь давайте пошагово рассмотрим, как приготовить спагетти с шампиньонами в сметане.

1. Спагетти с грибами в сметанном соусе

Спагетти с грибами в сметанном соусе
Спагетти с грибами в сметанном соусе

Начнем с классического рецепта, в котором за основу будем использовать спагетти. В составе этого блюда вы можете обнаружить бульон. Если вы желаете придать спагетти легкий мясной вкус, то можете его использовать – я рекомендую отваривать курицу. В противном случае можно воспользоваться обычной питьевой водой. Благодаря ей, блюдо получится не менее вкусным, просто без мясного привкуса. А теперь давайте пошагово рассмотрим, как приготовить спагетти с грибами в сметанном соусе.

Ингредиенты

  • спагетти – 100 г;
  • вода (для варки) – 500-1000 мл;
  • шампиньоны – 100 г;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • чеснок – пара зубчиков;
  • сметана – 6 больших ложек;
  • бульон (или вода) – 5 столовых ложек;
  • растительное масло – для обжарки;
  • зелень – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу.
Как приготовить спагетти с шампиньонами в сметанном соусе
Как приготовить спагетти с шампиньонами в сметанном соусе

Как приготовить спагетти с шампиньонами в сметанном соусе

  1. Отварить макароны в воде, согласно инструкции на упаковке.
  2. Репчатый лук почистить и мелко измельчить, то же самое сделать и с чесноком.
  3. В сковороду налить масло, поставить на огонь и ждать, пока она нагреется.
  4. Уложить внутрь лук с чесноком и жарить не более 5 минут, периодически перемешивать.
  5. Шампиньоны помыть, почистить, высушить и измельчить на порционные кусочки.
  6. Добавить грибы в сковороду и жарить в течение 10 минут до золотистости лука, мешать.
  7. Влить внутрь бульон или воду, добавить сметану и тщательно перемешать.
  8. Посолить, поперчить и обжаривать еще 5-8 минут, периодически перемешивать.
  9. Добавить в сковороду отваренные спагетти, тщательно перемешать.
  10. Жарить еще пару минут, после чего отключить плиту и еще раз перемешать.
  11. Спагетти с шампиньонами в сметане готовы, можно подавать к столу.

2. Рецепты макарон с грибами в сметане

Рецепты макарон с грибами в сметане
Рецепты макарон с грибами в сметане

Приготовить макароны с грибами в сметане можно по точно такому же рецепту, который был рассмотрен в статье выше. Однако можно сделать одно нововведение – добавить помидоры. Блюдо сразу же заиграет новыми красками, а соус будет обладать совершенно другими вкусовыми качествами. Вместо помидор можно использовать томатную пасту, но все же свежие овощи гораздо предпочтительнее использовать. Давайте пошагово рассмотрим, как приготовить макароны с грибами в сметанном соусе.

Ингредиенты для макарон с грибами в сметане

  • макароны – 100 г;
  • вода (для варки) – 500-1000 мл;
  • шампиньоны – 100 г;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • чеснок – пара зубчиков;
  • помидоры – 3 шт;
  • сметана – 6 больших ложек;
  • бульон (или вода) – 5 столовых ложек;
  • растительное масло – для обжарки;
  • зелень – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу.
Как вкусно приготовить сметано-грибной соус для макарон
Как вкусно приготовить сметано-грибной соус для макарон

Как вкусно приготовить сметано-грибной соус для макарон

  1. Отварить макароны в воде, согласно инструкции на упаковке.
  2. Помидоры очистить от кожицы: сделать надрез крест-на-крест и окатить кипятком.
  3. Перетереть мякоть томатов, чтобы облегчить задачу, можно воспользоваться блендером.
  4. Репчатый лук почистить и мелко измельчить, то же самое сделать и с чесноком.
  5. В сковороду налить масло, поставить на огонь и ждать, пока она нагреется.
  6. Уложить внутрь лук с чесноком и жарить не более 5 минут, периодически перемешивать.
  7. Добавить внутрь приготовленную томатную пасту, перемешать и готовить еще пару минут.
  8. Шампиньоны помыть, почистить, высушить и измельчить на порционные кусочки.
  9. Добавить грибы в сковороду и жарить в течение 10 минут до золотистости лука, мешать.
  10. Влить внутрь бульон или воду, добавить сметану и тщательно перемешать.
  11. Посолить, поперчить и обжаривать еще 5-8 минут, периодически перемешивать.
  12. Добавить в сковороду отваренные спагетти, тщательно перемешать.
  13. Жарить еще пару минут, после чего отключить плиту и еще раз перемешать.
  14. Спагетти с шампиньонами в сметане готовы, можно подавать к столу.

3. Рожки с шампиньонами в сметане

Рожки с шампиньонами в сметане
Рожки с шампиньонами в сметане

В последнем рецепте этой статьи мы будем использовать рожки в качестве макаронных изделий. Но на этом нововведения не заканчиваются. Еще рассмотрим процесс приготовления с замороженными шампиньонами. Правда, вкус от этого не поменяется. А вот использование твердого сыра точно придаст новую «изюминку» во вкусовой фон блюда. При этом процесс приготовления практически не усложняется. Пошагово рассмотрим, как сварить рожки с шампиньонами и сыром в сметане.

Ингредиенты

  • рожки – 100 г;
  • вода (для варки) – 500-1000 мл;
  • замороженные шампиньоны – 100 г;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • твердый сыр – 50 г;
  • чеснок – пара зубчиков;
  • сметана – 6 больших ложек;
  • бульон (или вода) – 5 столовых ложек;
  • растительное масло – для обжарки;
  • зелень – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу.
Как приготовить рожки с грибами в сметанном соусе
Как приготовить рожки с грибами в сметанном соусе

Как приготовить рожки с грибами в сметанном соусе

  1. За несколько часов до приготовления достать грибы и дать им разморозиться в естественных условиях, использовать горячую воду или микроволновку не рекомендуется.
  2. Отварить рожки в воде, согласно инструкции на упаковке.
  3. Репчатый лук почистить и мелко измельчить, то же самое сделать и с чесноком.
  4. В сковороду налить масло, поставить на огонь и ждать, пока она нагреется.
  5. Уложить внутрь лук с чесноком и жарить не более 5 минут, периодически перемешивать.
  6. Шампиньоны помыть, почистить, высушить и измельчить на порционные кусочки.
  7. Добавить грибы в сковороду и жарить в течение 10 минут до золотистости лука, мешать.
  8. Влить внутрь бульон или воду, добавить сметану и тщательно перемешать.
  9. Посолить, поперчить и обжаривать еще 5-8 минут, периодически перемешивать.
  10. Натереть твердый сыр на средней или крупной терке, в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
  11. Добавить в сковороду отваренные спагетти, тщательно перемешать.
  12. Посыпать макароны сверху тертым сыром и перемешать (можно не перемешивать, тогда получится ароматная сырная корочка)
  13. Жарить еще 5 минут, после чего отключить плиту и еще раз перемешать.
  14. Спагетти с шампиньонами в сметане готовы, можно подавать к столу.
приготовить спагетти с шампиньонами в сметане
приготовить спагетти с шампиньонами в сметане

Видео простейшего приготовления спагетти с шампиньонами в сметане

Вот так легко приготовить спагетти с шампиньонами в сметане. Пишите комментарии и задавайте интересующие вопросы. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Шампиньоны
Добавить комментарий