Оливковоемасло входит в топ-10 продуктов, которые подделывают чаще всего. А еще это самый покупаемый гастрономический сувенир в Испании, Италии, Греции, Турции, Тунисе и других «масляных» странах. Расскажем, как не ошибиться при выборе товара. Дадим советы по выбору оливковогомасла в магазине и определению качества в домашних условиях.
Оливковоемасло – это натуральное масло, экстрагированное из оливок, маслянистых плодов оливкового дерева. Около 24% оливковогомасла составляют насыщенные жиры, и омега-6 и омега-3 жирные кислоты (3). Но преобладающая (73%) жирная кислота в оливковоммасле представляет собой мононенасыщенный жир под названием олеиновая кислота, которая является чрезвычайно полезной для здоровья человека.
Жульен из шампиньонов со сметаной – это одно из самых простых блюд с грибами, которое можно приготовить в любое время года. Если, конечно, вы заранее заготовили грибы на зиму.