Польза куриного супа
Безусловная польза сваренного на курином бульоне супчика не оспаривается. Его готовят больному во время простуды, поскольку легко усваивается и содержит необходимый комплекс витаминов. Врачи советуют готовить куриный суп людям у которых имеются проблемы с желудком.
Суп с шампиньонами и вермишелью
Приступаем к приготовлению грибного супа, который оценят даже капризные дети, завоевав одобрение легким вкусом. А грибы придают изысканный оттенок послевкусия.
Ингредиенты
Для начала подготовим все необходимые продукты, очистим их и помоем:
- Курица – 400 гр;
- Шампиньоны – 200 гр;
- Вермишель – 70 гр;
- Картошка (средняя) – 5 шт;
- Морковь – 1 шт;
- Лук – 1 шт;
- Чеснок (можно гранулированный) – 1 зубчик;
- Зелень – по вкусу;
- Лист лавровый;
- Соль;
- Перец молотый;
- Растительное масло.
Этапы приготовления
Выкладываем на столе все приготовленные за ранее продукты, с курицы снимаем кожицу. Ставим на плиту кастрюлю с водой, выкладываем в нее курицу и оставляем вариться в течение 5 минут.
После чего отправляем курицу в основную емкость, в которой непосредственно будем готовить, заливаем 2.5 литра воды. Продолжаем варить в среднем 30 минут в зависимости от размера курицы.
Когда приготовилась выкладываем на тарелку до полного остывания.
Режем морковь в зависимости от вкусовых предпочтений, картошку кубиками. После этого отправляем в кипящий бульон, оставляем кипеть на небольшом огне, в течение 7 минут.
Нарезаем лук и шампиньоны, добавляем в нашу кастрюлю, и оставляем кипеть еще 4 минуты.
Теперь забрасываем и вермишель, можно использовать лапшу.
Когда курица остынет измельчаем ее и добавляем сразу после вермишели.
Варим буквально 4 минуты, добавляем оставшиеся специи и масло, дадим настояться некоторое время. Раскладываем в тарелки и добавляем нарезанную зелень. Приятного аппетита.
Полезные советы
В процессе приготовления куриного супчика в обязательном порядке необходимо снять кожу с курицы, так как она придает излишнюю жирность нашему бульону. Шампиньоны можно использовать на личное усмотрение, но свежие сохраняют вкус и аромат. Суп приготовленный без обжаривания овощей, сохранит полезные качества.
Куриный Суп с Шампиньонами Видео рецепт
На этом пока все дорогие любители шампиньонов, приятного аппетита!
